Saffran hel 10 g

285,00 kr*

28 500,00 kr* per 1 kg

Priser inkl. moms, plus Leverans

(17)

Kungen bland kryddor
Mångsidig, för söta och rejäla rätter
Rökigt smakfull
Ger en härlig gul färg till dina rätter

Varan finns i lager, leveranstid 5-6 dagar

Bäst före-datum: 12.04.2025

Produktinformation Saffran hel 10 g

Vill du imponera på dina nära och kära under den nästa matlagningskvällen? Då är saffran den perfekta ingrediensen för att skapa entusiasm. Den ädla kryddan kallas också för “rött guld” - och det med rätta, för att den är den dyraste kryddan i världen! Och ett till spännande faktum: saffran är en del av pistillen av saffranskrokus, en speciell sort av krokus som skördas mödosamt med handen. Kryddan är inte bara känt för sin unika smak, utan också för den gula färgen den ger till alla rätter. Vill du att solen färgar av sig på din tallrik? Köp hel saffran nu!

Bouillabaisse, risotto eller lussekatter?

Oroa dig inte, du deltar inte i en språkkurs! Men vi vill gärna visa vårt erkännande till saffran som har tagit sig upp till den internationella toppen! Om du vill tillreda fransk fisksoppa, italiensk Risotto alla Milanese eller lussekatter behövs det saffran, för att bara den kan ge dessa rätter sin autentisk och typisk look. Men det är inte allt: saffran och sin smak är också helt välkommen i många andra rätter - söta och rejäla. Prova nu!

Köp saffran i fördelsförpackningen

Vi vet att 10 g låter inte som det är mycket. Men det är det! Vi som vanligen säljer storförpackningar här på KoRo, säger att det här också en sådan även om det inte verkar som det! Vanligtvis kan du bara köpa saffran per gram eller i 5 g-påsar - men hos oss får du mer för ett relativt lågt pris. Dessutom är saffran mycket dryg: om du tillreder en gul och läcker Risotto alla Milanese till fyra personer behövs det bara 1 g saffran. Du vill inte gå miste om fler kulinariska och optiska njutningar? Då är det dags att beställa hem vår hela saffran!

Produktnummer:	GEWUERZ_024
Ursprung	Spanien
Innehåll	0.01 kg
Tillverkare	KoRo
EAN/GTIN	4260654780581
Datablad	Specikation
Spår	Förklaring av spårhänvisning
Frakt	Leveranstid
Företag	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Förvaring	Förvaras svalt, torrt och skyddat från ljus.
Ingredienser	100 % saffran
Allergener	Kan innehålla spår av GLUTEN, JORDNÖTTER, SOJA, JORDNÖTTER, MJÖLK (LAKTOS), NÖTTER och SESAM.
Bäst före-datum	12.04.2025
Produktbeskrivning	Saffran
Press & återförsäljare	Ladda ner produktbild

Saffran hel 10 g - Passande blogginlägg

🗓 2018-11-14 🕒 40 Minuter 👌 Enkel

Curry av pumpa och kikärter med ris och cashewnötter

Doften av kanel, gurkmeja och spiskummin är himmelsk. Tillsammans med kikärter och pumpa blir det en underbart god curry. 👤 Sara Bakane

🗓 2019-02-17 🕒 90 Minuter 👌 Enkel

Mexikanskt ris

Denna rejäla och veganska maträtt tar Mexiko in i ditt kök: med kidneybönor, ris, grönsaker och smakrika örter! 👤 Laura Wittmann

🗓 2020-04-28 👌 Enkel

Stekt ris

Asiatiskt stekt ris med ägg, morot och purjolök 👤 Caroline Loße

Fragen & Antworten: Saffran hel 10 g

Hur använder jag saffran?

För att få ut hela smaken och färgen ur trådarna måste hela saffranen blötläggas i varmt vatten, buljong eller vin, helst i flera timmar. Du kan påskynda processen genom att krossa saffranstråden lite i en mortel i förväg.

Varifrån kommer namnet "saffran"?

Ordet "saffran" syftar inte bara på trådarna utan också på den växt från vars stigma (den översta delen av blomman) trådarna framställs. Ordet kommer från persiska "zaʿfarān", som betyder "den gula" på tyska.

Kan jag äta saffran under graviditeten?

Eftersom saffran är en krydda som är rik på färg och smak behöver du bara en mycket liten mängd. Du behöver inte avstå från saffran i dessa doser under graviditeten. Men om du är osäker bör du söka läkarhjälp!

Hur tillverkas saffran?

Eftersom det är blomman av krokusarten "Crocus sativus" måste hela krokusen skördas innan kronblad och pistiller avlägsnas i ett omfattande manuellt arbete och endast pistilltrådarna - den "egentliga" saffranen - återstår. Detta steg måste ske omedelbart efter skörden, innan kronbladen vissnar. Därefter torkas trådarna. De är sedan förpackade 10 g vardera i de praktiska stand-up-påsarna och kan snart förädla och krydda dina rätter!

Vad är det som är så speciellt med saffran?

Saffran, som kallas "det röda guldet", är världens dyraste krydda och har odlats och värderats som livsmedel i mer än 3 500 år. Det speciella med den är att trådarna är delar av en växt. Saffran är i själva verket pistilltrådarna från en speciell typ av krokus (Crocus sativus). När saffran används utvecklar det sin karakteristiska, kryddiga och bittra smak och ger en slående gul färg till alla rätter - oavsett om de är hjärtliga eller söta.

Varför är saffran så dyrt?

Det höga priset på saffran beror å ena sidan på den komplicerade skördeprocessen: från skörden av krokusarna, till avlägsnandet av kronbladen och de resterande delar av växten som inte behövs, till den noggranna utvinningen av saffranstråna, allt görs i noggrant manuellt arbete. Å andra sidan är den mängd trådar som behövs för ett (kilo)gram saffran en av orsakerna till det höga priset: under torkningsprocessen förlorar trådarna 80 % av sin vikt; för att kunna producera ett kilo av denna dyrbarhet måste man skörda cirka 160 000 blommor!

Varifrån kommer saffran?

Safrans ursprung ligger i dagens Iran. Det är troligt att saffran redan odlades i det gamla Persien för cirka 3500 år sedan för att användas i matlagning. Under tiden odlas saffran också i hela Medelhavsområdet, och det är där vi på KoRo får all vår saffran ifrån. Våra saffranstrådar kommer från Spanien.

Hur förvarar jag saffran och hur lång hållbarhet har det?

Det är bäst att förvara saffran på ett svalt, torrt och mörkt ställe. I den förseglade originalförpackningen håller den i minst 48 månader från förpackningstillfället.

Hur smakar saffran?

Hel saffran smakar något skarpt och bittert och i näsan avslöjar den sin unika aromatiska doft. För att få den fulla saffranupplevelsen är det viktigt att låta trådarna dra i varmt vatten, varm buljong eller uppvärmt vin för att frigöra färgämnena och aromerna, som sedan kan släppas ut i rätten.

Vad finns det för annat för saffran än hel saffran?

Förutom hel saffran, som är saffran i trådform, kan du också köpa malet saffran. Om du vill vara säker på att gurkmeja (som är ett färgämne) inte har tillsatts i din saffran, ska du alltid välja hel saffran! Hel saffran behåller också sin intensiva smak längre.

Prisutveckling "Saffran hel 10 g"

Så här har priset utvecklats över tid

Alle Angaben ohne gewähr!