Fördelar med rå ingefära
Du har förmodligen redan stött på de små gulaktiga knölarna i snabbköpet eller hört talas om ingefärans positiva rykte. Men har du någonsin provat rå ingefära? Den lilla roten är inte bara lämplig som te eller ingrediens i matlagning, utan den har också många fördelar och näringsämnen när den äts rå.
Näringsämnen
Ingefära innehåller ett antal viktiga näringsämnen som vår kropp behöver. Bland annat kalcium, järn, fosfor och kalium, men även vitaminer som C-vitamin, som är känsligt för värme och därför snabbt kan gå förlorat om ingefära till exempel tillagas i form av te.
Rå ingefära kännetecknas också av sin skarpa smak, som beror på gingerol. Denna komponent är också känslig för värme, vilket gör rå ingefära särskilt hälsosam men också särskilt skarp. Det lönar sig dock definitivt att äta rå ingefära eftersom den innehåller många näringsämnen, som är särskilt höga jämfört med andra bearbetade ingefäraprodukter.
Användningsområden
Ingefära kan lindra matsmältningsproblem och förkylningssymtom i synnerhet. Här spelar C-vitamin och gingerol en avgörande roll. Det ökar också ämnesomsättningen och har en antioxidant effekt.
Ingefära shots
Om du inte vill tugga på rå ingefära kan du med följande enkla recept göra dina egna ingefärsshots, som är särskilt koncentrerade och effektiva.
Ingredienser för ca 5 shots:
- 50 g ingefära
- 1 citron
- 50 ml agavesirap
Förberedelse:
- Skala ingefäran och lägg den i en mixer tillsammans med övriga ingredienser. Blanda sedan allt och dela upp i små glas genom en sil.
