Zubereitung: 1h 30 Minuten (inklusive Kühlzeit)
299 kcal pro Portion

Superfood Tiramisu - KoRo

Superfood Tiramisu von KoRo, eine himmlische Versuchung ganz ohne schlechtes Gewissen und mit vielen vollwertigen Zutaten!

Tiramisu: Das aus Venetien stammende Dessert ist auf der ganzen Welt bekannt. Wer jedoch glaubt, Avocado und Nüsse hätten nichts in diesem Kult-Dessert verloren, wird hier eines Besseren belehrt. Denn nicht nur die grüne Nährstoff-Bombe und Bananen, sondern auch eine Vielzahl unterschiedlicher Nüssen finden in diesem vollwertigen Rezept Verwendung. Das KoRo Superfood Tiramisu ist in drei himmlisch-leckere Schichten gegliedert. Unbedingt probieren!

Zutaten:

Für den Haselnuss-Schokoladen Pudding:

Für die Cashewfüllung:

Für die Cookie Schicht:

Zubereitung

Zuerst die Haselnusskerne mit den Bananen in einen Mixer geben und solange pürieren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Nach und nach die restlichen Zutaten für den Haselnuss-Schokoladen Pudding hinzufügen und alles für weitere 2 Minuten mixen. Den Pudding nun in Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kalt stellen. Dann die Cashewfüllung zubereiten: Das Wasser der eingeweichten Cashewkerne abgießen. Mit den restlichen Zutaten für die Füllung im Mixer fein pürieren, bis eine homogene Creme entstanden ist. Diese auf dem Pudding verteilen und in den Kühlschrank stellen. Für die Cookie Schicht solltest Du die Datteln gemeinsam mit den Mandeln und Kokoschips zerkleinern. Anschließend kannst Du diese Mischung mit Buchweizen und Kokosöl mischen. Für das Tiramisu musst Du alle drei Komponenten miteinander schichten: Dafür die Cookie Schicht noch auf die Cashewfüllung geben. Als Topping eignen sich frische Beeren besonders gut. Gutes Gelingen und guten Appetit!

Danke an Lena für dieses fabelhafte Rezept! Schaut euch auch auf ihrem Instagram-Account um, dort teilt sie weitere leckere Rezept!

Instagram: lenaliciously

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